Essa receita é uma versão sem leite e ovos da tradicional panqueca que todos adoram, e a melhor parte, fica igualzinha a panqueca "normal". Aproveitem e experimentem.=D
Ingredientes:
- 1 copo de farinha de trigo.
- Aproximadamente 1 copo de água.
- 1 pitada de sal.
- 1 colher (chá) de fermento químico.
Modo de Preparo:
Colocar primeiro a água e depois o restante dos ingredientes num liquidificador, bater tudo até ficar homogêneo. Se a massa ficar muito liquida acrescente uma colher bem rasa de farinha de trigo e bata mais um pouco para acertar a consistência.
Numa frigideira aqueça bem um fio de óleo, acrescente uma porção da massa, retire a frigideira do fogo e, fazendo movimentos circulares, espalhe a massa por toda a frigideira. Volte ao fogo e deixe dourar bem dos dois lados, então é só tirar do forno e rechear com o que preferir (usei PTS refogada).
P.S: Grudou? Verifique se o óleo estava bem quente quando colocou a massa e não aperte a panqueca na frigideira.
Muito grossa? Não coloque muita quantidade de massa na frigideira e os movimentos circulares para espalhar a massa devem ser feitos rapidamente e em seguida de você ter colocado a massa na frigideira quente.
Espero que gostem. Se alguém fizer me digam se deu certo ou não!=DD
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